Methods and Protocols in Food Science

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Based Metabolomics in Food Science


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Gomes da Cruz / Colombo Pimentel / Esmerino / Verruck

Dairy Foods Processing

Dairy Foods Processing


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Basic Protocols


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Natural and Non-Conventional Methods


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Green Techniques in Sustainable Management


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Loop-mediated Isothermal Amplification Protocols


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Food Applications


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Basic Protocols


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Basic Protocols


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Techniques and Applications


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