Meléndez-Martínez

Carotenoid Analysis

Humana

ISBN 978-1-07-164569-7

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Bibliografische Daten

Fachbuch

Buch. Hardcover

2025

35 s/w-Abbildungen, 63 Farbabbildungen.

In englischer Sprache

Umfang: xiii, 307 S.

Format (B x L): 17,8 x 25,4 cm

Verlag: Humana

ISBN: 978-1-07-164569-7

Produktbeschreibung

This volume provides a summary on caroteniod handling and analysis, as this knowledge is essential and cannot be neglected. Chapter guide readers through methods on carotenoid analysis in different food and human matrices. Written in the format of the Methods and Protocols in Food Science series, chapters list necessary materials and methods for readily reproducible protocols.

Authoritative and cutting-edge, Carotenoid Analysis aims to be comprehensive guide for researchers in the field.

Autorinnen und Autoren

Kundeninformationen

Includes cutting-edge methods and protocols Provides step-by-step detail essential for reproducible results Contains key notes and implementation advice from the experts

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