Ernährungs- und Haushaltswissenschaften (Ökotrophologie)

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"Wissenschaften Interdisziplinär"
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Harter

Gluten Sensitivity

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About Gluten-Associated Disorders and the Purpose of a Gluten-Free Diet

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Welling

Olivers glutenfreie Backwelt

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Leitzmann / Keller

Vegetarische und vegane Ernährung

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Meyer

Ab heute basenreich

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Anleitung zu einem gesünderen Leben voll Energie und Vitalität

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Kluge

Currywurst & Co.

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Die Geschichte des Fast Food in Deutschland

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Sport und Ernährung

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Wissenschaftlich basierte Empfehlungen, Tipps und Ernährungspläne für die Praxis

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Mouritsen / Styrbæk

Tsukemono

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Decoding the Art and Science of Japanese Pickling

1st ed. 2021

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Mouritsen / Styrbæk

Octopuses, Squid & Cuttlefish

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Seafood for Today and for the Future

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Food Security and Safety

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African Perspectives

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Römer-Lüthi / Theobald

Ernährungstherapie

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Ein evidenzbasiertes Kompaktlehrbuch

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Ernährung bei Eisenmangel

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Stoffwechsel - Bioverfügbarkeit - Diagnostik

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Scott / Strange / Korsten / Gullino

Plant Diseases and Food Security in the 21st Century

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Integrative Ernährung

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Ein ganzheitliches Konzept zur Prävention und Ernährungstherapie

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Cortez Vieira / Pastrana / Aguilera

Sustainable Innovation in Food Product Design

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Demirci / Feng / Krishnamurthy

Food Safety Engineering

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Gerwig

The Art of Carbohydrate Analysis

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