Grafik für das Drucken der Seite Abbildung von Caruso | The Botany of Beer | 1. Auflage | 2022 | beck-shop.de
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Caruso

The Botany of Beer

An Illustrated Guide to More Than 500 Plants Used in Brewing

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2022

640 S.

In englischer Sprache

Columbia University Press. ISBN 978-0-231-55417-6

Das Werk ist Teil der Reihe: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History

Produktbeschreibung

This book is a comprehensive and beautifully illustrated compendium of the characteristics and properties of the plants used in making beer around the world. The botanical expert Giuseppe Caruso presents scientifically rigorous descriptions, accompanied by his own hand-drawn ink images, of more than 500 species.
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