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Fit im Fleischer-Fachgeschäft
Lernfeldorientierte Grundbildung für Fleischer/-innen und Fachverkäufer/-innen Fleischerei: Schulbuch
5. Auflage
Westermann Berufl.Bildung
ISBN 978-3-8045-5886-1
Standardpreis
Bibliografische Daten
Ausbildung
Buch. Hardcover
5. Auflage. 2016
Umfang: 416 S.
Format (B x L): 17 x 24.6 cm
Gewicht: 799
Verlag: Westermann Berufl.Bildung
ISBN: 978-3-8045-5886-1
Weiterführende bibliografische Daten
Das Werk ist Teil der Reihe: Fit im Fleischer-Fachgeschäft
Produktbeschreibung
Dem fächerintegrativen Ansatz der KMK-Rahmenlehrpläne für Fleischer/-innen und Fachverkäufer/-innen im Lebensmittelhandwerk, Schwerpunkt Fleischerei entsprechend werden in diesem Buch die Lernfelder 1 bis 5 bzw. 1.1 bis 1.5 abgedeckt und Kompetenzen in den Bereichen Fachpraxis, Verkaufskunde, Hygiene, Wirtschaftslehre, Warenkunde, Technologische Grundlagen und Fachmathematik vermittelt.
Alle Themen werden aus beruflichen Handlungssituationen entwickelt und mit Blick auf die Kundenorientierung behandelt. Lernsituationen aus zwei Betrieben unterschiedlicher Größe vermitteln ein breites Spektrum von Fragestellungen, die mithilfe der kompakten Sachinformationen von den Schülern kompetent beantwortet werden können.
Es wurden alle relevanten Neuerungen im Lebensmittelbereich (rechtliche Bestimmungen, etc.) überarbeitet.
Weitere ergänzende Materialien finden Sie bei der Reihe Fit im Fleischer-Fachgeschäft.
Autorinnen und Autoren
Produktsicherheit
Hersteller
Westermann Berufl.Bildung
Ettore-Bugatti-Straße 6-14
51149 Köln, DE
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