Industrial Starch Debranching Enzymes
Springer Nature Singapore
ISBN 9789811970283
Standardpreis
Bibliografische Daten
Fachbuch
Buch. Softcover
2024
1 s/w-Abbildung, Bibliographien.
In englischer Sprache
Umfang: 280 S.
Format (B x L): 15.5 x 23.5 cm
Gewicht: 429
Verlag: Springer Nature Singapore
ISBN: 9789811970283
Produktbeschreibung
Autorinnen und Autoren
Kundeninformationen
Presents a systematic and detailed introduction on starch debranching enzymes Includes biochemical properties, sequences and structures, enzyme engineering of starch debranching enzymes Discusses the application of starch debranching enzymes in different industries
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