Abbildung von Vilalta-Alonso / de Castro Pellegrini | Advances in Sciences Behind Food, Energy, and Innovation | 1. Auflage | 2025 | beck-shop.de

eBook

Vilalta-Alonso / de Castro Pellegrini / Llanes-Santiago / Soto Pau / Radrigán-Ewoldt

Erschienen: 25.08.2025

Advances in Sciences Behind Food, Energy, and Innovation

Selected Contributions to the 10th International Congress on Agroindustrial Engineering, CIIA-2024

Springer Nature Switzerland

ISBN 978-3-031-86954-9

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auch verfügbar als Buch (Hardcover) für 235,39 €

Bibliografische Daten

eBook. PDF

2025

XII, 348 p. 98 illus., 81 illus. in color..

In englischer Sprache

Umfang: 348 S.

Verlag: Springer Nature Switzerland

ISBN: 978-3-031-86954-9

Weiterführende bibliografische Daten

Das Werk ist Teil der Reihe: Lecture Notes on Multidisciplinary Industrial Engineering

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Produktbeschreibung

This book presents recent advances in food sciences, with a focus on process innovation, food safety, value chains, and resource efficiency. Featuring a diverse range of case studies on the agro-industrial value chain, it offers scientifically rigorous insights into real-world applications. Based on the 9^th International Congress on Agro-industrial Engineering (CIIA 2023), held in Mexico, this volume serves as a valuable reference for academics and professionals in agroindustry.

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