Ströhmer / Haug

Spirituosentechnologie

7., überarbeitete Auflage

Behr's Verlag

ISBN 978-3-95468-632-2

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Bibliografische Daten

Sachbuch

Buch. Hardcover

7., überarbeitete Auflage. 2019

Format (B x L): 16.9 x 24.4 cm

Gewicht: 1382

Verlag: Behr's Verlag

ISBN: 978-3-95468-632-2

Produktbeschreibung

Zahlreiche Abbildungen und Schemata sorgen für ein schnelles Verstehen selbst komplexer Prozesse und Anlagen. Dieses Fachbuch richtet sich an Praktiker aus der Produktion und Entwicklung, Mitarbeiter aus Untersuchungsämtern und Quereinsteiger der Branche. Für Studierende und Auszubildende ist dieses Werk eine höchst wertvolle Informationsquelle.

Aus dem Inhalt von "Spirituosentechnologie":Extraktfreie und extraktarme SpirituosenLiköre
Rohstoffe und HalbfabrikateZusammenstellung von LikörenAusländische Spirituosen-SpezialitätenBehandlung der zusammengestellten SpirituosenQualitätssicherung, Organisation und AnalysemethodenBetriebstechnik
MischprozessanlagenAbfüllung und VerpackungFiltration und FilterapparateKommentierte Rechtsvorschriften und Verordnungen

Autorinnen und Autoren

Produktsicherheit

Hersteller

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