Ankündigung

Sarkar

Novel Food Analysis

Techniques and Applications

Jetzt vorbestellen! Wir liefern bei Erscheinen (Erscheint vsl. November 2025)

Rezensionen ansehen

Standardpreis

ca. 213,99 €

Preisangaben inkl. MwSt. Abhängig von der Lieferadresse kann die MwSt. an der Kasse variieren. Weitere Informationen

auch verfügbar als eBook (PDF) für 213,99 €

Fachbuch

Buch. Hardcover

2025

xvii, 450 S. 1143 s/w-Abbildungen.

In englischer Sprache

Humana. ISBN 978-1-07-164786-8

Format (B x L): 17,8 x 25,4 cm

Das Werk ist Teil der Reihe: Methods and Protocols in Food Science

Produktbeschreibung

This book focuses on cutting-edge protocols for novel food analysis, covering advanced techniques for food safety, quality assessment, authentication, and nutritional profiling. It provides step-by-step methodologies for emerging analytical tools such as CRISPR-based detection, nano-sensors, mass spectrometry, lab-on-a-chip technology, spectroscopic techniques, and ultrasonication methods. Written in the format of the Methods and Protocols in Food Science series, chapters list necessary materials and methods for readily reproducible protocols.

Authoritative and cutting-edge, Novel Food Analysis: Techniques and Applications aims to be a comprehensive resource for both academic and industrial applications.