Riemer

Lebensmittelrecht für Lebensmittelbetriebe

Fragen & Antworten; Speziell für Direktvermarkter, Handwerk, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung

Behr's Verlag

ISBN 978-3-95468-094-8

Standardpreis

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Bibliografische Daten

Sachbuch

Buch. Softcover

2018

Umfang: 82 S.

Format (B x L): 14,8 x 21 cm

Gewicht: 160

Verlag: Behr's Verlag

ISBN: 978-3-95468-094-8

Produktbeschreibung

Aus dem Inhalt von "Fragen & Antworten - Lebensmittelrecht für Lebensmittelbetriebe":

Grundlegende Fragen
Hygienerechtliche Voraussetzungen
Betriebliche Hygiene
Persönliche Hygiene
Umgang mit Bio-Lebensmitteln
Kennzeichnung und Kenntlichmachung
Losangabe
Preisangaben
Marken- und Wettbewerbsrecht
Verpackungs- und Bedarfsgegenständerecht
Umgang mit Behörden
Checklisten für die Kennzeichnung und Kenntlichmachung
Auswahl über Hygiene-Leitlinien
Auswahl an DIN Lebensmittelhygiene

Autorinnen und Autoren

Produktsicherheit

Hersteller

Behr's GmbH

Averhoffstraße 10
22085 Hamburg, DE

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