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Lee-Thorp / Katzenberg

The Oxford Handbook of the Archaeology of Diet

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Buch. Hardcover

2024

816 S.

In englischer Sprache

Oxford University Press, USA. ISBN 978-0-19-969401-3

Produktbeschreibung

Presenting research on the evolution and diversity of human diet from earliest ancestors to modern days, this Handbook is divided into 3 sections, addressing the diets of early humans, the complexity of dietary adaptations as humans spread across the globe and developed agriculture, and the health and disease correlates of multiple modern diets.