Kaffee
Anbau, Handel und globale Genusskulturen. 2. überarbeitete und aktualisierte Auflage
2. überarbeitete und aktualisierte Auflage
Böhlau Verlag
ISBN 978-3-412-52825-6
Standardpreis
Bibliografische Daten
Fachbuch
Buch. Hardcover
2. überarbeitete und aktualisierte Auflage. 2023
Umfang: 240 S.
Format (B x L): 16 x 23,5 cm
Gewicht: 519
Verlag: Böhlau Verlag
ISBN: 978-3-412-52825-6
Produktbeschreibung
Ausgehend von der großen Bedeutung des Kaffees für die Gegenwart, spürt das Buch der langen, bemerkenswerten Geschichte dieses einzigartigen Getränks nach. Es erläutert die verborgenen Anfänge in arabischen Gebetshäusern ebenso wie die weltweite Expansion von Anbau und Konsum seit dem 17. Jahrhundert. Gleichzeitig fragt es nach der Entschlüsselung der botanischen Geheimnisse der Kaffeepflanze, beleuchtet die Kaffeehauskultur in Vergangenheit und Gegenwart ebenso wie Herausforderungen für die Umwelt und Arbeitsbedingungen in den Anbauregionen. Ein besonderes Augenmerk liegt auf einem der weltweit bedeutendsten Kaffeekonsumenten: Deutschland.
Diese zweite, gründliche bearbeitete sowie um aktuelle Forschung und Quellenstudium erweiterte Auflage stellt einen unentbehrlichen Begleiter für alle Kaffeeliebhaber und historisch Interessierte dar. Sie vermittelt tiefe Einblicke in Kontinuitäten und globale Zusammenhänge eines bisweilen unterschätzten Getränks.
Autorinnen und Autoren
Produktsicherheit
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