Hamdorf / Keweloh

Managementsysteme für die Lebensmittelsicherheit

DIN EN ISO 22000 in der Praxis

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Fachbuch

Buch. Softcover

2., aktualisierte Ausgabe. 2020

DIN Media Verlag. ISBN 978-3-410-29710-9

Format (B x L): 21.3 x 29.7 cm

Gewicht: 574 g

Das Werk ist Teil der Reihe: Beuth Praxis

Produktbeschreibung

Dieser Praxis-Band enthält eine anwenderorientierte Anleitung zur Umsetzung der DIN EN ISO 22000:2018-09 "Managementsysteme für die Lebensmittelsicherheit". Die Norm erfüllt alle Kriterien zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit innerhalb der Lebensmittelkette. Als Zertifizierungsinstrument bestens geeignet, lässt sich anhand der Norm u. a. auch die Anwendung der für die Lebensmittelindustrie wichtigen HACCP-Prinzipien nachweisen. Dieses Buch gibt den Lebensmittelunternehmen eine gute Handreichung zur Umsetzung der Ziele an die Hand. Check-Listen und Arbeitsanweisungen können kostenlos aus der Beuth-Mediathek abgerufen werden.