Esam Awuh / Agyekum

Geographies of Food

Global Visions of Healthy and Unhealthy Food

Springer

ISBN 978-3-031-49875-6

Standardpreis

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Bibliografische Daten

Fachbuch

Buch. Softcover

2025

6 s/w-Abbildungen, 108 Farbabbildungen.

In englischer Sprache

Umfang: xvi, 215 S.

Format (B x L): 15,5 x 23,5 cm

Verlag: Springer

ISBN: 978-3-031-49875-6

Weiterführende bibliografische Daten

Das Werk ist Teil der Reihe: Springer Geography

Produktbeschreibung

The book offers a multi-scale, epistemically diverse, and sense-making perspectives on the food system. The book argues that sustainable food system transformation is a complex proposition that can better thrive upon the inclusion of consumer perspectives. The book brings together scholarly works of critical scholars and practitioners who bring to bear the uniqueness of places, cultures, histories and interactions in the milieu of food.

Autorinnen und Autoren

Kundeninformationen

Contributes in broadening understandings of sustainable food Explores different narratives of food and transformation Richly illustrated

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