Erschienen: 07.12.2018 Abbildung von Lebensmittelsicherheit | 5. Auflage | 2018 | 280/2 | beck-shop.de

Lebensmittelsicherheit

Managementsysteme, Nahrungsmittelmaschinen

lieferbar (3-5 Tage)

Buch. Softcover

2018

768 S.

Beuth. ISBN 978-3-410-24730-2

Format (B x L): 14,8 x 21 cm

Gewicht: 1105 g

Das Werk ist Teil der Reihe: DIN-Taschenbuch; 280/2

Produktbeschreibung

Ergänzend zum DIN-Taschenbuch 280/1 umfasst DIN-Taschenbuch 280/2 "Lebensmittelsicherheit" die aktuellen Normen und Vorschriften für Managementsysteme zur Lebensmittelsicherheit und zu Hygieneanforderungen an Maschinen. Mit der fünften Auflage dieser Normen-Sammlung (Originaltexte, verkleinert auf das Format A5) erhalten die Anwender die wesentlichen normativen Festlegungen zu folgenden Bereichen: // Hygieneanforderungen an die Gestaltung von Maschinen // Lebensmittelsicherheit - Management-Systeme und Präventivprogramme (PRPs) // Anforderungen an Zertifizierungsstellen für Managementsysteme zur Lebensmittelsicherheit // Rückverfolgbarkeit in der Futter- und Lebensmittelkette.

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