Lebensmittelsicherheit

Paket DIN-Taschenbuch 280/1 und 280/2 Hygieneanforderungen, Managementsysteme, Nahrungsmittelmaschinen

DIN Media

ISBN 978-3-410-29408-5

Standardpreis

425,70 €

vergriffen, kein Nachdruck

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Bibliografische Daten

Fachbuch

Buch. Softcover

2019

Umfang: 1508 S.

Format (B x L): 14,8 x 21 cm

Gewicht: 2132

Verlag: DIN Media

ISBN: 978-3-410-29408-5

Weiterführende bibliografische Daten

Das Werk ist Teil der Reihe: DIN-Taschenbuch

Produktbeschreibung

Die zweiteilige Ausgabe des DIN-Taschenbuches 280 "Lebensmittelsicherheit" spiegelt den Stand der Normung für die Bereiche "Lebensmittelhygiene, Managementsysteme und Nahrungsmittelmaschinen" wider. Hier finden Anwender neben den wichtigsten europäisch harmonisierten Gesetzen und Verordnungen auch alle Normen, die auf der Grundlage der rechtlichen Vorschriften die allgemeinen Vorgaben konkretisieren. Sie können als Leitlinien für eine gute Verfahrenspraxis für die fachgerechte Herstellung und Behandlung sowie den Handel mit Lebensmitteln herangezogen werden.

Autorinnen und Autoren

Produktsicherheit

Hersteller

DIN Media Verlag

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10787 Berlin, DE

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