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Soziologie des Essens
Eine sozial- und kulturwissenschaftliche Einführung in die Ernährungsforschung
3., durchgesehene Aufl.
Juventa Verlag
ISBN 978-3-7799-2618-4
Standardpreis
Bibliografische Daten
Ratgeber
Buch. Softcover
3., durchgesehene Aufl.. 2016
Umfang: 334 S.
Format (B x L): 15,1 x 23,1 cm
Gewicht: 530
Verlag: Juventa Verlag
ISBN: 978-3-7799-2618-4
Weiterführende bibliografische Daten
Das Werk ist Teil der Reihe: Grundlagentexte Soziologie
Produktbeschreibung
Menschen müssen sich ernähren, aber das Was, Wie und Wann des Essens ist damit kaum vorherbestimmt. Menschen legen in ganz verschiedener Weise fest, was essbar ist und was nicht, wie Speisen zuzubereiten sind, wie man sich am Tisch zu verhalten hat, welche Nahrung wem zusteht und vieles mehr - ein soziales und kulturelles Regelwerk der Gesellschaft bei Tisch. Die Soziologie des Essens führt umfassend und systematisch in das Thema ein, bietet Erklärungen und greift auf allgemeinere soziologische Theorien zurück, um das Sujet in größere gesellschaftliche Zusammenhänge einzubetten.
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