Erschienen: 25.05.2020 Abbildung von Adrià | What is Cooking | 1. Auflage | 2020 | beck-shop.de

Adrià

What is Cooking

The Action: Cooking, The Result: Cuisine

lieferbar (3-5 Tage)

ca. 120,00 €

Preisangaben inkl. MwSt. Abhängig von der Lieferadresse kann die MwSt. an der Kasse variieren. Weitere Informationen

Ratgeber

Buch. Hardcover

2020

464 S.

In englischer Sprache

Phaidon Verlag GmbH. ISBN 978-1-83866-133-5

Format (B x L): 23.7 x 33.8 cm

Gewicht: 3036 g

Produktbeschreibung

A fascinating reflection on the essence of cooking - from Ferran Adriá's elBullifoundation

For groundbreaking chefs such as Ferran Adriá, cooking has reached a level of complexity where science, chemistry, and technology intersect with immense creativity and imagination. Adriá's latest 'Sapiens' volume takes readers on a compelling journey to better understand the relationship between the human race and the process of preparing food. Packed with images from Adriá's legendary restaurant elBulli, his unique personal sketches, and explanatory diagrams that are used in his lectures, this book revolutionizes the way we look at how we prepare what we eat.

Unsere Empfehlungen für Sie

Ihre zuletzt angesehenen Produkte

Autoren

  • Rezensionen

    Dieses Set enthält folgende Produkte:
      Auch in folgendem Set erhältlich:
      • nach oben

        Ihre Daten werden geladen ...