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Zrenner / Knauer-Kraetzl / Paschertz

Fleischhygiene-Recht

Inklusive EU-Hygienepaket, VO (EG) 178/2002 und LFGB

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Loseblattwerk inkl. Online-Nutzung. In 3 Ordnern

Loseblattwerk mit 84. Aktualisierung. 2019

Rund 4000 S. Mit CD-ROM.

Behr's Verlag. ISBN 978-3-89947-253-0

Format (B x L): 14,8 x 21,0 cm

Gewicht: 2032 g

Stand: September 2019

Produktbeschreibung

Der „Kommentar Fleischhygiene-Recht“ bietet Ihnen das Wichtigste zur Fleischhygiene und -untersuchung, was Sie als Anwender im Veterinäramt oder der Fleischwarenindustrie benötigen.

 
Sie erhalten die für Ihre Arbeit wichtigen Informationen aus einer Hand und ersparen sich somit mühsames Suchen. 
 
Fleisch ist ein sensibles Lebensmittel. Alle, die mit Fleischprodukten umgehen, müssen die gesetzlichen Hygienebestimmungen einhalten – das heißt von der Schlachtung angefangen bis hin zum fertigen Produkt. Dieser Ratgeber ist zugeschnitten auf die Hygienepraxis in der Fleischindustrie. Er ist ein ideales Nachschlagewerk für Rechtsanwender in der Überwachung, für beratende Stellen wie Verbände, Kanzleien sowie für externe Berater, Gerichte und Tierärzte. Die Kommentierung behandelt die wichtigsten Themen des Europäischen und Deutschen Rechts zur Fleischhygiene: Übersichtlich, praxisnah und aktuell

Medien: inkl. CD-ROM mit allen Inhalten und wichtigen Rechtstexten - keine Installation erforderlich
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