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Weimann / Schütz / Ohlrich / Fedders / Grünewald

Ernährungsmedizin – Ernährungsmanagement – Ernährungstherapie

Interdisziplinärer Praxisleitfaden für die klinische Ernährung

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Fachbuch

Buch. Softcover

2., überarbeitete und erweiterte Auflage. 2019

320 S.

ecomed Medizin. ISBN 978-3-609-16519-6

Format (B x L): 17 x 24 cm

Gewicht: 753 g

Produktbeschreibung

Bei vielen Patienten, die ins Krankenhaus kommen, muss der Ernährungszustand in der Behandlungsplanung besonders berücksichtigt werden. Überernährung, Fehlernährung, Mangelernährung oder OP-bedingte Nahrungskarenz – all das wirkt sich oft nachteilig auf den Krankheitsverlauf und Genesungsprozess aus. Das Buch geht multiprofessionell - geschrieben von Ärzten, Ernährungswissenschaftlern, Ökotrophologen sowie Pflegern und Apothekern - auf die damit verbundenen praktischen Fragen ein.

Das inhaltliche Spektrum:
  • Energie- und Nährstoffbedarf von Gesunden und Kranken
  • Geeignete Screeningmethoden zum Erheben des Ernährungsstatus und der damit verbundenen medizinischen Risiken
  • Praxis der künstlichen Ernährung: enterale und parenterale Ernährung, hygienische Anforderungen
  • Überleitung vom stationären in den ambulanten Sektor, ernährungsmedizinische Versorgung von Pflegeheimpatienten, Abrechnungsfragen
  • Krankheitsspezifische Besonderheiten der Ernährungstherapie – von Antiinfektiva und der Ernährung von Tumorkranken über die perioperative Ernährung bis hin zu den Schwierigkeiten in der Führung von Diabetikern und der Ernährung im palliativmedizinischen Kontext
  • Standards und Leitlinien, Umgang mit schwierigen Patienten, Fallbeispiele
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