Walvin

Zucker

Eine Geschichte über Macht und Versuchung

oekom (bei Hanser)

ISBN 978-3-96238-179-0

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Bibliografische Daten

Sachbuch

Buch. Hardcover

2020

Umfang: 336 S.

Format (B x L): 14.4 x 23.8 cm

Gewicht: 599

Verlag: oekom (bei Hanser)

ISBN: 978-3-96238-179-0

Produktbeschreibung

'Eine unterhaltsame, informative und zugleich erschreckende Globalgeschichte eines wichtigen Stoffes.' Sven Beckert, Autor von King Cotton

Er versüßt unser Leben, macht kurzfristig glücklich, doch sein Nachgeschmack ist bitter: Zucker ist weit problematischer, als die Werbetafeln der Softdrink-Hersteller vermuten lassen – und das nicht nur wegen der gesundheitlichen Probleme, die sein übermäßiger Konsum hervorruft.

Was früher Königen und Fürsten vorbehalten war, ist heute aus unserer Ernährung kaum noch wegzudenken. Um zu verstehen, wie der Stoff unseren Alltag so vollkommen erobern konnte, blickt James Walvin in die Vergangenheit – und präsentiert eine Geschichte von Macht und Versuchung, von Sklaverei und Umweltproblemen, aber auch von Zivilisationskrankheiten wie Adipositas und Karies.

Autorinnen und Autoren

Produktsicherheit

Hersteller

oekom – Gesellschaft für ökologische Kommunikation mit beschränkter Haftung

Goethestraße 28
80336 München, DE

info@oekom.de

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