Voll / Dettmer / Schulz

Wirtschaftslehre für Hotellerie und Gastronomie

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Ausbildung

Buch. Softcover

18. Auflage. 2020

360 S. zahlreiche Abbildungen und Tabellen.

Handwerk + Technik GmbH. ISBN 978-3-582-10850-0

Format (B x L): 18.8 x 25.8 cm

Gewicht: 746 g

Produktbeschreibung

Der Klassiker für Auszubildende in Hotellerie und Gastrononomie

fasst das A - Z der Wirtschaftskunde in 12 Kapiteln kompakt zusammen
setzt auf volkswirtschaftlichen Grundlagen gastgewerbliche Akzente
beinhaltet sämtliche wirtschaftskundlichen Themen der WiSo-Prüfung
beleuchtet wirtschaftliche Grundbegriffe aus den Perspektiven von Betrieben und Auszubildenden
schafft mit großen Aufgabenteilen Raum für Kontrolle und Eigenitiative.

Die Neuauflage 2020

beleuchtet die Änderungen im Datenschutzrecht, welche die Datenschutzgrundverordnung (DSGVO) nicht zuletzt für Hotellerie und Gastronomie gebracht hat,
enthält die jüngsten Veränderungen im Bereich „Lernen und Arbeiten in der EU" (Europass)
und bringt Fakten, Zahlen, Daten und Themen auf den aktuellen Stand, z. B. Erleichterungen im Hotelmelderecht 2020 durch mehr Digitalisierung, Mindestvergütung für Auszubildende, Bonpflicht sowie Neuerungen im Bereich der Sozialversicherungsbeiträge (hälftige Teilung der Krankenkassen-Zusatzbeiträge)

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