Vekinis

Physics in the Kitchen

Springer

ISBN 978-3-031-34406-0

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Bibliografische Daten

Fachbuch

Buch. Hardcover

2023

1 s/w-Abbildung, 11 Farbabbildungen, Bibliographien.

In englischer Sprache

Umfang: ix, 208 S.

Format (B x L): 15,5 x 23,5 cm

Gewicht: 500

Verlag: Springer

ISBN: 978-3-031-34406-0

Weiterführende bibliografische Daten

Das Werk ist Teil der Reihe: Copernicus Books

Produktbeschreibung

Do you know why honey drips whereas ketchup refuses to budge in the bottle? Or what kettles have in common with power stations, or how to cook with radar?

This delightful and accessible book provides a smorgasbord and a whirlwind tour of the multitude of physical phenomena that occur in a kitchen: from the diffusion of nutrients during cooking to how an extractor fan works, how smells disperse, and where quantum effects are hidden. These and numerous other fascinating phenomena are served up in an engaging manner that will fascinate and tantalise the taste buds of anyone who enjoys eating, cooking or simply spending time in the kitchen. No specialist technical or mathematical knowledge is required to enjoy this book. Tuck right in and discover the universe of physical laws in your very own kitchen.

Autorinnen und Autoren

Kundeninformationen

Tells the fascinating and informative story of how physics affects our food and the practice of cooking Appeals to all those who enjoy cooking and would like to know more about the science behind it Is accessible to a wide audience with no special knowledge of physics

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Hersteller

Springer Nature Customer Service Center GmbH

ProductSafety@springernature.com

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