Erschienen: 20.09.2017 Abbildung von Stocker Verlag | Brot, Gebäck & Brotaufstriche | 1. Auflage | 2017 | beck-shop.de

Stocker Verlag

Brot, Gebäck & Brotaufstriche

Die besten 106 Rezepte

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Ratgeber

Buch. Hardcover

2017

127 S. durchgehend farbig bebildert.

Stocker Leopold Verlag. ISBN 978-3-7020-1709-5

Format (B x L): 21.5 x 28.7 cm

Gewicht: 828 g

Produktbeschreibung

Wer auf Zusatzstoffe, Konservierungsmittel und Massenprodukte verzichten will, bäckt sein täglich Brot und Gebäck am besten selbst. Zahlreiche Schritt-für-Schritt-Fotos sowie Videos sorgen dafür, dass alles reibungslos gelingt, ein Einleitungsteil informiert ausführlich über Mehlsorten und Grundrezepte für die unterschiedlichen Teigarten. Die besten 106 Rezepte für die selbst gebackene Vielfalt: Vollkornmischbrot, Haferbrot und helles Dinkelbrot, gefülltes Brot vom Grill und pikantes Plunderteiggebäck. Süße Köstlichkeiten wie Holunderblütenbrot, feines Hefegebäck mit Marzipan oder schnelles Weißbrot aus der Brotglocke. Brotaufstriche von pikant bis süß: Kürbiskernaufstrich, Kichererbsenpaste, Erdnussbutterdip und selbst gemachte "Nutella".

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