Spektrum Kompakt - Thermodynamik

Es klingt nach einer bequemen Ausrede für Küche, Schreibtisch oder Wollkorb: Ohne den Einsatz von Energie wird alles immer unordentlicher - das sagt der zweite Hauptsatz der Thermodynamik. Doch nein, so einfach ist es nicht. Denn schließlich beobachten wir um uns herum von der kleinsten Dimension bis hin zum Universum sehr wohl geordnete Strukturen. Was hat es auf sich mit offenen und geschlossenen Systemen, Entropie und Selbstorganisation? Wir nehmen Sie mit in die Welt der Thermodynamik, vom Sandkorn bis ins Universum, von der Sauna bis zum Honigbrot.