Siegfried

So einfach geht Sauerteig

Step by Step zu eigenem Brot, Brötchen und süßem Gebäck

GU

ISBN 978-3-8338-8086-5

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Bibliografische Daten

eBook. ePub

2021

Umfang: 160 S.

Verlag: GU

ISBN: 978-3-8338-8086-5

Weiterführende bibliografische Daten

Das Werk ist Teil der Reihe: GU Themenkochbuch

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Produktbeschreibung

Brot backen - so geht's Der umfangreiche Theorieteil führt verständlich und alltagstauglich ins Thema Sauerteig ein. Ein ganzes Sauerteig Buch also - mit Zutatenübersicht, praktischen Helfern, Knet-Tipps sowie Backofenhinweisen.    Sauerteig-Rezepte Das Buch startet mit einfachen Rezepten. Die gelingen garantiert, brauchen nur wenige Zutaten und sind perfekt für Hobbybäcker geeignet.  - Weizenmischbrot, Bauernbrot und Roggenbrot als Basis - Walnussgipfel, Buttermilchlaibchen und Pane Rustico zum Üben - Urkorn-Zwilling, Grünkern-Baguette und Energy-Brot für Profis  Brötchen und Snacks aus Sauerteig Ganz egal, ob mit einem flüssigen Sauerteig, einem Brühstück oder einem Quellstück gearbeitet wird - alle Infos zu Beschaffenheit, Temperatur und Aussehen des Teiges werden genau erklärt. So kann nichts schief gehen und Sie frühstücken schon morgen: - Dreikorn-Dreiecke - Kartoffelbrötchen - Smiley-Brötchen  Süße Rezepte Ja, Sauerteig kann auch süß. Und nicht nur Brot, Brötchen, Pizza und Waffeln schmecken mit dem sauren Teig, sondern auch Kuchen, Muffins und Hefeteige. Diese werden so besonders locker und luftig. Probieren Sie unbedingt: - Marzipan-Rosen - Vierstrang-Zopf - Aronia-Gugelhupf

Autorinnen und Autoren

Produktsicherheit

Hersteller

GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH

Grillparzerstraße 8
81675 München, DE

hallo@gu.de

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