Semola / Mungenast

Jo Semolas BREADventures

Creative Bread-Pairing - Brote in ihrer schönsten Form - genial belegt und gefüllt

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Ratgeber

Buch. Hardcover

2024

168 S. 75 Fotos.

Becker Joest Volk Verlag. ISBN 978-3-95453-333-6

Format (B x L): 21.6 x 27.5 cm

Gewicht: 912 g

Produktbeschreibung

Viel mehr als Brot

Brot-Influencer Jo Semola will uns mit seinem neuen Brotbackbuch nicht nur weitere abwechslungsreiche und unkomplizierte Brotvariationen nahebringen, sondern dieses Mal mit seinen Kreationen einen entscheidenden Schritt weitergehen: Aus dem Ofen kommen dann junge, unwiderstehlich köstliche Snacks, mal überbacken, mal gefüllt und mal fantastisch belegt. Dazu hat er sich den Food-Profi Stefan Mungenast an die Seite geholt.

Gemeinsam mit ihm sind raffinierte Spezialitäten zum Selberbacken entstanden, angefangen bei legendären Kult- und Clubsandwiches über Crostini, Panini, Bruschettas, Streetfood-Variationen und Open-Sandwiches bis hin zu unwiderstehlichen Partysnack-Fingerfoods. Immer mit von der Partie ist selbst gemachter Brotteig in Vollendung. Herausgekommen sind 70 Brotrezepte mit dem Gespür für ein luxuriöses Geschmackserlebnis . Alle sind trotzdem ¿ wie stets bei Jo Semola ¿ alltagstauglich und ohne großen Aufwand zuzubereiten.

So bleibt zum Schluss nur die schwierige Entscheidung: Was backe ich zuerst ...?