Wie isst man ein Mammut?

Wussten Sie, dass die Patrizier des alten Roms ein Faible dafür hatten, lebendige Vögel aus gebratenen Wildschweinen flattern zu lassen - während sich die Gladiatoren aus dem Kolosseum vegan ernährten? Wie kam noch mal der Hering zum Bismarck? Und wurde das letzte Mammut wirklich 1951 in London verspeist? In >Wie isst man ein Mammut?< erzählt="" uta="" seeburg="" chronologisch="" und="" anhand="" von="" fünfzig="" gerichten="" die="" geschichte="" des="" essens="" -="" und="" damit="" des="" menschen.="" von="" gegrilltem="" mammut="" und="" neolithischem="" eintopf="" über="" das="" letzte="" abendmahl,="" gebratenen="" schwan,="" wiener="" schnitzel="" und="" toast="" hawaii="" bis="" zu="" ferran="" adriàs="" ikone="" der="" molekularküche="" »flüssige="" olive«:="" jedes="" kapitel="" beschreibt="" ein="" gericht="" und="" erklärt,="" warum="" seine="" erfindung="" einen="" historischen="" schlüsselmoment="" markiert.="" »warum="" ist="" da="" vorher="" noch="" keiner="" drauf="" gekommen?="">Wie isst man ein Mammut?< ist="" ein="" sehr="" unterhaltsames="" buch,="" das="" beweist,="" dass="" essen="" unglaublich="" viel="" über="" den="" menschen="" verrät.«="" alexandra="" von="" braunschweig,="" ruhr="">