Erschienen: 01.08.2016 Abbildung von Schinharl | Indisch kochen | 1. Auflage | 2016 | beck-shop.de

Schinharl

Indisch kochen

Highlights aus Bollywood

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Ratgeber

Buch. Softcover

2016

64 S.

Graefe und Unzer Verlag. ISBN 978-3-8338-5331-9

Format (B x L): 16.7 x 19.8 cm

Gewicht: 169 g

Das Werk ist Teil der Reihe: GU KüchenRatgeber

Produktbeschreibung

Gold, Orange, Rot: Keine Küche feiert das Fest der Farben so leuchtend wie die indische. Curry, Chili und Kreuzkümmel verströmen ihren betörenden Duft. Man möchte eintauchen in die Welt der Aromen - aber: Ist indisch kochen nicht kompliziert? Mit all den Gewürzmischungen und Currys? Tatsächlich ist die indische Küche sehr vielseitig - aber im Grunde genommen ganz easy! Die mehr als 30 neuen Rezepte des GU Küchen-Ratgebers Indisch kochen machen es auch Anfängern leicht, authentisch indisch zu kochen: vegetarisch oder mit Fisch und Fleisch, scharf wie im indischen Süden oder mild wie im Norden. Die Grundlagen der indischen Küche werden Schritt für Schritt erklärt: Gewürzmischungen zum Selbermachen, Kult-Drinks wie Lassi und Chai, aber auch wie man ein indisches Thali kreiert und Chutneys selbst herstellt. Mit Kichererbsensalat, würzigem Hühnercurry mit Naan-Brot oder Mangocreme zieht der Glamour Bollywoods in unsere Küche ein - und das Leuchten von Safrangold, Chilirot und Currygelb.

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