Erschienen: 17.04.2025 Abbildung von Schell | No-Knead-Brötchen ohne Formen | 1. Auflage | 2025 | beck-shop.de

Neu Erschienen: 17.04.2025

Schell

No-Knead-Brötchen ohne Formen

Unkompliziert Backen mit der Abstechmethode. Wenig Hefe & lange Teigführung für Fluffigkeit & viel Aroma

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Ratgeber

Buch. Hardcover

2025

176 S. 122 Farbfotos.

Verlag Eugen Ulmer. ISBN 978-3-8186-2391-3

Format (B x L): 17.4 x 24 cm

Gewicht: 630 g

Produktbeschreibung

Auf der Suche nach fluffigen Brötchen, aber zwei linke Hände beim Formen? Keine Sorge, dann greift Ihnen dieses Backbuch unter die Arme: Einfach Teiglinge abstechen oder abzwacken statt klebrigem, kompliziertem Formen, wo man als Ungeübter die im Gärprozess entstandene Luft herauspresst. Das Ergebnis sind Brötchen mit luftiger Krume! SPIEGEL-Bestseller-Autorin Valesa stellt Schell Schritt für Schritt die einfachsten und anfängerfreundlichsten Methoden für fluffige Brötchen und Beilagenbrote vor und liefert 60 leckere und kreative Rezepte mit viel Aroma und Geschmack. Dieses Buch ist perfekt für AnfängerInnen und Ahnungslose ohne Know-How, die auch noch Zeit sparen wollen.