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Ernährungsratgeber Demenz
Gedächtnisverlust vorbeugen und verlangsamen. Alles, was Sie wissen müssen.
Schlütersche Verlagsgesellschaft
ISBN 978-3-89993-937-8
Bibliografische Daten
Ratgeber
Buch. Softcover
2016
Umfang: 144 S.
Format (B x L): 15.6 x 21.1 cm
Gewicht: 337
Verlag: Schlütersche Verlagsgesellschaft
ISBN: 978-3-89993-937-8
Produktbeschreibung
• Alles Wichtige über die Anti-Demenz-Küche in einem • Alles Wichtige über die Anti-Demenz-Küche in einem Ratgeber
• Risikofaktoren und vorbeugende Tipps für eine alltägliche, präventive Ernährung
• Spezielle Heilkräuter und Gewürze gegen Demenz
• Leckere Rezepte nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen
Gegen Demenz ist ein Kraut gewachsen
Vor allem geistig lange fit bleiben – das wünschen sich die meisten. Neue Studien belegen, dass es viele Faktoren sind, die zur Entstehung von Demenz oder auch Alzheimer führen können, zum Beispiel erhöhte Cholesterinwerte, Übergewicht und zu hoher Blutdruck. Doch wer bewusst und
gesund lebt, kann sein Demenz-Risiko senken. Eine wesentliche Rolle bei der Vorbeugung spielt eine ausgewogene Ernährung. Viel Obst, Gemüse und Vollkorn, gute Fette mit einem hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren sowie wenig Zucker und Salz sind die Grundlagen einer präventiv sinnvollen alltäglichen Ernährung. Die Ernährungswissenschaftlerin Miriam Schaufler bündelt Informationen zu bekannten Risikofaktoren sowie zahlreiche Möglichkeiten, diese zu minimieren oder gar auszuschließen. Die abwechslungsreichen Rezepte machen den Ratgeber zu einem Gesamtpaket, mit dem Sie die gehirnschützenden Gerichte noch lange genießen können.
Aus dem Inhalt:
Was ist eine Demenzerkrankung?
Symptome einer Demenzerkrankung
Wie hängen Ernährung und Demenz zusammen?
Grundlagen einer gesunden und präventiv sinnvollen Ernährung
Brainfood – Energie für den Kopf
Auswahl der Rezepte:
Müslis, Snacks und Smoothies
• Amaranth-Heidelbeer-Müsli
• Avocado-Knäcke mit Keimlingen
• Goldene Milch
Salate und Suppen
• Rote-Bete-Apfel-Salat
• Rote Bohnensuppe mit Chili
Vegetarische und mediterrane Gerichte
• Pikante Gemüse-Frikadellen
• Kürbiscurry mit grünen Bohnen
• Linsen-Reis-Gemüse mit gebratenem Tofu
Fisch und Meeresfrüchte
• Jakobsmuscheln mit Süßkartoffeln
• Wokgemüse mit Lachsfilet
• Forellenfilets mit Salbei-Gemüsesoße
Fleischgerichte
• Schweinefilet mit Walnussfüllung
• Lamm-Gemüse-Eintopf
Desserts und süßes Gebäck
• Cashew-Creme mit Erdbeerpüree
• Sommerbeeren auf Limettencreme
• Kokos-Apfel-Kekse
• Risikofaktoren und vorbeugende Tipps für eine alltägliche, präventive Ernährung
• Spezielle Heilkräuter und Gewürze gegen Demenz
• Leckere Rezepte nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen
Gegen Demenz ist ein Kraut gewachsen
Vor allem geistig lange fit bleiben – das wünschen sich die meisten. Neue Studien belegen, dass es viele Faktoren sind, die zur Entstehung von Demenz oder auch Alzheimer führen können, zum Beispiel erhöhte Cholesterinwerte, Übergewicht und zu hoher Blutdruck. Doch wer bewusst und
gesund lebt, kann sein Demenz-Risiko senken. Eine wesentliche Rolle bei der Vorbeugung spielt eine ausgewogene Ernährung. Viel Obst, Gemüse und Vollkorn, gute Fette mit einem hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren sowie wenig Zucker und Salz sind die Grundlagen einer präventiv sinnvollen alltäglichen Ernährung. Die Ernährungswissenschaftlerin Miriam Schaufler bündelt Informationen zu bekannten Risikofaktoren sowie zahlreiche Möglichkeiten, diese zu minimieren oder gar auszuschließen. Die abwechslungsreichen Rezepte machen den Ratgeber zu einem Gesamtpaket, mit dem Sie die gehirnschützenden Gerichte noch lange genießen können.
Aus dem Inhalt:
Was ist eine Demenzerkrankung?
Symptome einer Demenzerkrankung
Wie hängen Ernährung und Demenz zusammen?
Grundlagen einer gesunden und präventiv sinnvollen Ernährung
Brainfood – Energie für den Kopf
Auswahl der Rezepte:
Müslis, Snacks und Smoothies
• Amaranth-Heidelbeer-Müsli
• Avocado-Knäcke mit Keimlingen
• Goldene Milch
Salate und Suppen
• Rote-Bete-Apfel-Salat
• Rote Bohnensuppe mit Chili
Vegetarische und mediterrane Gerichte
• Pikante Gemüse-Frikadellen
• Kürbiscurry mit grünen Bohnen
• Linsen-Reis-Gemüse mit gebratenem Tofu
Fisch und Meeresfrüchte
• Jakobsmuscheln mit Süßkartoffeln
• Wokgemüse mit Lachsfilet
• Forellenfilets mit Salbei-Gemüsesoße
Fleischgerichte
• Schweinefilet mit Walnussfüllung
• Lamm-Gemüse-Eintopf
Desserts und süßes Gebäck
• Cashew-Creme mit Erdbeerpüree
• Sommerbeeren auf Limettencreme
• Kokos-Apfel-Kekse
Autorinnen und Autoren
Kundeninformationen
Auf den Punkt gebracht: In Deutschland leben etwa 1,5 Mio. Demenzkranke, Jahr für Jahr treten mehr als 300.000 Neuerkrankungen auf. Aktuell: Alle Zusammenhänge zwischen Ernährung und Demenz in einem Ratgeber. Risikofaktoren und vorbeugende Tipps für eine alltägliche, präventive Ernährung. Leckere Rezepte nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen.
Produktsicherheit
Hersteller
Schlütersche Fachmedien GmbH
Hans Böckler Allee 7
30173 Hannover, DE
buchvertrieb@schluetersche.de
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