Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition

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eBook (ePub mit Wasserzeichen)2. Auflage2025Elsevier Science & Techn.ISBN 978-0-323-98416-4

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Managing Microbes, Ensuring Quality and Valorising Waste

eBook (ePub mit Wasserzeichen)2. Auflage2025Elsevier Science & Techn.ISBN 978-0-323-99607-5

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