Rath

Wildes Wien

Gegessen wird, was in der Stadt wächst

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Ratgeber

Buch. Hardcover

2021. 2021

240 S. Zahlreiche Farbfotos.

Gmeiner Verlag. ISBN 978-3-8392-2657-5

Format (B x L): 20.3 x 26.6 cm

Gewicht: 1128 g

Das Werk ist Teil der Reihe: Kultur erleben im GMEINER-Verlag Wildes Wien

Produktbeschreibung

Ernährungsexpertin Alexandra Maria Rath präsentiert die lebens- und liebenswerteste Stadt der Welt von ihrer grünsten, schmackhaftesten Seite. Wo immer es sprießt und blüht, ist sie vor Ort, pflückt und sammelt essbare Wildpflanzen, um sie zu köstlichen Gerichten zu verarbeiten. So wird aus den Veilchen vor der Hermesvilla Sisis geliebtes Veilcheneis, dem Löwenzahn aus dem Tiergarten Schönbrunn die g'schmackige Löwenzahntorte und dem Giersch vor Schloss Belvedere die bekömmliche Giersch-Taboulé. Über 50 Rezepte, innovative Kulinarik, Anekdoten und Wissenswertes spiegeln die Historie, den Zeitgeist und das Lebensgefühl der Donaumetropole wider.