Rath

Süßes wildes Wien

Genascht wird, was in der Stadt wächst

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Ratgeber

Buch. Hardcover

2023

224 S. 160 farbige Abbildungen.

Gmeiner Verlag. ISBN 978-3-8392-0419-1

Format (B x L): 20.2 x 26.6 cm

Gewicht: 996 g

Das Werk ist Teil der Reihe: Kultur erleben im GMEINER-Verlag

Produktbeschreibung

Ernährungsexpertin Alexandra Maria Rath widmet sich den süßen Seiten des Lebens und präsentiert Wien - die lebens- und liebenswerteste Stadt der Welt - von ihrer grünsten, schmackhaftesten Seite. Essbare Blüten, Wildobst und andere köstliche Wildpflanzen sowie Wiener Stadthonig werden zu genussvollen Mehlspeisen, Desserts und einzigartigem Zuckerwerk verarbeitet. So wird aus den sternchenförmigen Blüten vor der historischen Sternwarte in Ottakring der süße Holunder-Zabaione, aus der orientalischen Maulbeere im Türkenschanzpark die erfrischende Maulbeer-Joghurt-Torte und aus dem Dirndl vor dem Wiener Heurigen ein köstliches Fruchtgelee.
Über 40 Rezepte sowie Anekdoten und Wissenswertes zu den vorgestellten Sehenswürdigkeiten ergeben eine einzigartige Mischung aus spannendem City-Guide und verführerischem Kochbuch.