Rajendran

Kulinarische Chemie - Experimente zum Aufessen

Design und Evaluation eines Unterrichtskonzeptes für die Sekundarstufe II in Bayern

Knecht Verlag

ISBN 978-3-939427-57-5

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Bibliografische Daten

Fachbuch

Buch. Softcover

2020

zahlreiche Abbildungen, Grafiken und Tabellen.

Umfang: 314 S.

Format (B x L): 17.2 x 23.9 cm

Gewicht: 665

Verlag: Knecht Verlag

ISBN: 978-3-939427-57-5

Produktbeschreibung

Nelson Rajendran unterrichtet seit über zwanzig Jahren Biologie, Chemie und katholische Religionslehre. Aus seiner Leidenschaft für das Kochen entwickelte er das Unterrichtskonzept "Kulinarische Chemie - Experimente zum Aufessen" für den Einsatz im Chemieunterricht. Seine Studien weisen auf das hohe Potential der kulinarischen Experimente zur Verbesserung von Motivation, Einstellung und naturwissenschaftlicher Kompetenz hin.

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