Weimann / Schütz / Ohlrich / Fedders / Grünewald

Ernährungsmedizin – Ernährungsmanagement – Ernährungstherapie

Interdisziplinärer Praxisleitfaden für die klinische Ernährung

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Fachbuch

Buch. Softcover

2., überarbeitete und erweiterte Auflage. 2019

320 S.

ecomed Medizin. ISBN 978-3-609-16519-6

Format (B x L): 17 x 24 cm

Gewicht: 753 g

Produktbeschreibung

Bei vielen Patienten, die ins Krankenhaus kommen, muss der Ernährungszustand in der Behandlungsplanung besonders berücksichtigt werden. Überernährung, Fehlernährung, Mangelernährung oder OP-bedingte Nahrungskarenz – all das wirkt sich oft nachteilig auf den Krankheitsverlauf und Genesungsprozess aus. Das Buch geht multiprofessionell - geschrieben von Ärzten, Ernährungswissenschaftlern, Ökotrophologen sowie Pflegern und Apothekern - auf die damit verbundenen praktischen Fragen ein.

Das inhaltliche Spektrum:

Energie- und Nährstoffbedarf von Gesunden und Kranken
Geeignete Screeningmethoden zum Erheben des Ernährungsstatus und der damit verbundenen medizinischen Risiken
Praxis der künstlichen Ernährung: enterale und parenterale Ernährung, hygienische Anforderungen
Überleitung vom stationären in den ambulanten Sektor, ernährungsmedizinische Versorgung von Pflegeheimpatienten, Abrechnungsfragen
Krankheitsspezifische Besonderheiten der Ernährungstherapie – von Antiinfektiva und der Ernährung von Tumorkranken über die perioperative Ernährung bis hin zu den Schwierigkeiten in der Führung von Diabetikern und der Ernährung im palliativmedizinischen Kontext
Standards und Leitlinien, Umgang mit schwierigen Patienten, Fallbeispiele