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Perez / Wertz

Chitin and Chitosans in the Bioeconomy

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2021

172 S. 77 schwarz-weiße Abbildungen, 22 schwarz-weiße Fotos, 55 schwarz-weiße Zeichnungen.

In englischer Sprache

Taylor & Francis. ISBN 978-1-00-050798-0

Produktbeschreibung

This book covers all major aspects of chitin and chitosan, including structure, biosynthesis, biodegradation, properties of chitin and derivatives, applications, and market. It offers a special focus on the bioeconomy, which is the renewable segment of the circular economy.