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Ohloff / Pickenhagen / Kraft

Scent and Chemistry

The Molecular World of Odors

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Fachbuch

Buch. Softcover

2. Auflage. 2022

448 S. 100 s/w-Abbildungen, 50 Farbabbildungen.

In englischer Sprache

Wiley-VCH. ISBN 978-3-527-34855-8

Format (B x L): 17 x 24,4 cm

Gewicht: 848 g

Produktbeschreibung

The book details the molecular basis of olfaction, olfactory characterization or perfumery materials, structure-odor relationships, chemical synthesis of odorants, and chemistry of essential oils and odorants from the animal kingdom, backed up by many examples from perfumery and historical aspects.
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