Alla ricerca della natura selvatica. Guida pratica al foraging conservativo

Il foraging conservativo ¿ cioè la raccolta di erbe, radici e qualunque vegetale commestibile e invasivo che cresca spontaneo ¿ è un¿attività che ci permette non solo di lasciare un¿impronta minima sull¿ecosistema, di vivere al suo interno con rispetto e consapevolezza e di immergerci nella natura, ma anche di scoprire sapori nuovi da portare in tavola. In Italia, Valeria Margherita Mosca è la massima esperta di questa attività, e qui ci insegna come si fa. Come andare per i boschi in sicurezza? Come riconoscere le diverse specie? Come scoprire quali parti di un¿erba sono commestibili? Come capire quali piante sono invasive e infestanti? Le risposte a queste e a tante altre domande ci permettono di imparare cos¿è il foraging conservativo, rispettoso dell¿ambiente, che ¿ grazie al linguaggio chiaro, alle fotografie e a tante informazioni e curiosità ¿ diventa così alla portata di tutti! Una guida agile per avventurarci tra boschi e campagne con occhi nuovi. Das Urheberrecht an bibliographischen und produktbeschreibenden Daten und an den bereitgestellten Bildern liegt bei Informazioni Editoriali, I.E. S.r.l., oder beim Herausgeber oder demjenigen, der die Genehmigung erteilt hat. Alle Rechte vorbehalten.