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Schaum & Glas
80 Rezepte für Espumas und feine Verrines
Christian Verlag GmbH
ISBN 978-3-95961-591-4
Standardpreis
Bibliografische Daten
Ratgeber
Buch. Hardcover
2021
Umfang: 160 S.
Format (B x L): 19.2 x 25.9 cm
Gewicht: 720
Verlag: Christian Verlag GmbH
ISBN: 978-3-95961-591-4
Produktbeschreibung
Mit diesen Espumas und Chantillys werden ihre Speisen zum perfekten Dinner! Verführen sie ihre Gäste mit überraschenden Kreationen wie Mimosa- Eier mit Spargel-Espuma, Jakobsmuschel-Carpaccio mit Limetten-Chantilly oder Trüffel-Parfait mit Lavendel. Wundervoll ästhetisch im Glas überzeugen diese 80 Rezepte- Schicht für Schicht und zeigen sich dabei definitiv extravagant aber keineswegs kompliziert. Also nichts wie ran an den Espuma-Siphon!
Autorinnen und Autoren
Produktsicherheit
Hersteller
Christian Verlag GmbH
Infanteriestraße 11a
80797 München, DE
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