Grafik für das Drucken der Seite Abbildung von Marechal | Schaum & Glas | 1. Auflage | 2021 | beck-shop.de

Marechal

Schaum & Glas

80 Rezepte für Espumas und feine Verrines

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19.99 €

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Ratgeber

Buch. Hardcover

2021

160 S.

Christian Verlag GmbH. ISBN 978-3-95961-591-4

Format (B x L): 19.2 x 25.9 cm

Gewicht: 720 g

Produktbeschreibung

Mit diesen Espumas und Chantillys werden ihre Speisen zum perfekten Dinner! Verführen sie ihre Gäste mit überraschenden Kreationen wie Mimosa- Eier mit Spargel-Espuma, Jakobsmuschel-Carpaccio mit Limetten-Chantilly oder Trüffel-Parfait mit Lavendel. Wundervoll ästhetisch im Glas überzeugen diese 80 Rezepte- Schicht für Schicht und zeigen sich dabei definitiv extravagant aber keineswegs kompliziert. Also nichts wie ran an den Espuma-Siphon!

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