Märtlbauer / Becker

Milchkunde und Milchhygiene

utb

ISBN 978-3-8252-8664-4

Standardpreis

23,00 €

sofort lieferbar!

Preisangaben inkl. MwSt. Abhängig von der Lieferadresse kann die MwSt. an der Kasse variieren. Weitere Informationen

Bibliografische Daten

Fachbuch

Buch. Softcover

2016

131 Farbabbildungen, 96 Tabellen.

Umfang: 368 S.

Format (B x L): 17 x 24 cm

Gewicht: 1032

Verlag: utb

ISBN: 978-3-8252-8664-4

Produktbeschreibung

Milch und Milcherzeugnisse - dieses Buch stellt alle wichtigen Informationen für Studierende der Veterinärmedizin, Agrar- und Ernährungswissenschaften zusammen. Die Autoren liefern umfassend relevante und aktuelle Aspekte rund um das Grundlebensmittel: von den Grundlagen der Laktation über die Inhaltsstoffe, Tiergesundheit, Milchgewinnung, Milchbe- und verarbeitung bis zur Mikrobiologie und den wichtigsten Rechtsvorschriften.

Autorinnen und Autoren

Produktsicherheit

Hersteller

UVK Verlag - Ein Unternehmen der Narr Francke Attempto Verlag GmbH + Co. KG

Dischingerweg 5
72070 Tübingen, DE

info@narr.de

Topseller & Empfehlungen für Sie

Ihre zuletzt angesehenen Produkte