Lüttig

Ernährung von Senioren und Pflegebedürftigen

Der Leitfaden für alle Verantwortlichen in Pflegeeinrichtungen und Kliniken

Loseblattwerk mit Aktualisierungen

Behr's Verlag

ISBN 978-3-89947-162-5

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Bibliografische Daten

Handbuch

Loseblatt. In 3 Ordnern

Loseblattwerk mit Aktualisierungen. 2015

Umfang: Rund 2400 S.

Verlag: Behr's Verlag

ISBN: 978-3-89947-162-5

Produktbeschreibung

Sie bekommen einsetzbare Trink- und Essprotokolle, um die Nahrungs- und Flüssigkeitsaufnahme der Bewohner zu dokumentieren, Tipps für die tägliche Praxis u. v. m. So sind Sie bestens auf die nächste MDK-Prüfung vorbereitet!

Aus dem Inhalt von "Ernährung von Senioren und Pflegebedürftigen":

- Anforderungen an die Ernährung im Alter
- Mangelernährung und Dehydratation im Alter
- Expertenstandard Ernährung (DNQP)
- Ernährung bei Demenz
- Ernährung bei Kau- und Schluckstörungen
- Zwischenmahlzeiten
- Rezepte
- Hauswirtschaftskonzept
- Essensdarbietungen und Nahrungsverweigerung
- Besondere Kostformen und deren Umsetzung
- Sondenkost
- Ess- und Trinkprotokolle

Das Werk "Ernährung von Senioren und Pflegebedürftigen" ist ein ideales Handbuch für alle Küchenleiter und Küchenchefs in der Pflegedienstleistung. Ausserdem ein gutes Hilfsmittel für Behörden, Verbände, Hauswirtschaftsleiter und Ökotrophologen.

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Behr's GmbH

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