Abbildung von Lüttig | Ernährung von Senioren und Pflegebedürftigen | 1. Auflage | 2015 | beck-shop.de

Lüttig

Ernährung von Senioren und Pflegebedürftigen

Der Leitfaden für alle Verantwortlichen in Pflegeeinrichtungen und Kliniken

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Handbuch

Loseblatt. In 3 Ordnern

Loseblattwerk mit Aktualisierungen. 2015

Rund 2400 S

Behr's Verlag. ISBN 978-3-89947-162-5

Produktbeschreibung

Sie bekommen einsetzbare Trink- und Essprotokolle, um die Nahrungs- und Flüssigkeitsaufnahme der Bewohner zu dokumentieren, Tipps für die tägliche Praxis u. v. m. So sind Sie bestens auf die nächste MDK-Prüfung vorbereitet!



Aus dem Inhalt von "Ernährung von Senioren und Pflegebedürftigen":



- Anforderungen an die Ernährung im Alter
- Mangelernährung und Dehydratation im Alter
- Expertenstandard Ernährung (DNQP)
- Ernährung bei Demenz
- Ernährung bei Kau- und Schluckstörungen
- Zwischenmahlzeiten
- Rezepte
- Hauswirtschaftskonzept
- Essensdarbietungen und Nahrungsverweigerung
- Besondere Kostformen und deren Umsetzung
- Sondenkost
- Ess- und Trinkprotokolle


Das Werk "Ernährung von Senioren und Pflegebedürftigen" ist ein ideales Handbuch für alle Küchenleiter und Küchenchefs in der Pflegedienstleistung. Ausserdem ein gutes Hilfsmittel für Behörden, Verbände, Hauswirtschaftsleiter und Ökotrophologen.

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