Landemaine

Die hohe Kunst des Backens

Schritt für Schritt zu perfektem Brot und Gebäck

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Ratgeber

Buch. Hardcover

2020

288 S.

Christian Verlag GmbH. ISBN 978-3-95961-401-6

Format (B x L): 25.5 x 33.5 cm

Gewicht: 2026 g

Produktbeschreibung

Backen ist eine Kunst! Im Gegensatz zum Kochen kann man beim Backen kaum improvisieren - denn dann misslingt die Kreation. Dieses Standardwerk zeigt 100 Backwerke, die zunächst in Infografiken entschlüsselt und dann in Bild und Text Schritt für Schritt erläutert werden. So werden Sie Step by Step zum Meisterbäcker - und meistern selbst komplexe Backrezepte: So gelingen Baguette, Brioche, Croissant, Tropézienne oder Pain de Gênes ganz sicher!