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Kührer-Wielach

Essen und Trinken

Spiegelungen. Zeitschrift für deutsche Kultur und Geschichte Südosteuropas

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Fachbuch

Buch. Softcover

2024

256 S.

Verlag Friedrich Pustet. ISBN 978-3-7917-3511-5

Format (B x L): 15,7 x 23,3 cm

Das Werk ist Teil der Reihe: Spiegelungen

Produktbeschreibung

Ausgabe 1.24 widmet sich dem Thema „Essen und Trinken“ in Südosteruropa. Mit unterschiedlichen regionalen und historischen Zugängen fokussieren die Beiträge auf die Zusammenhänge von historischen und wirtschaftlichen Rahmenbedingungen sowie kulinarischen Praktiken, sprachliche Beeinflussungen, die Rolle von Kochbüchern und Fragen der regionalen Identität, die sich in Ess- und Trinkgewohnheiten ausdrücken. Vielfältige kulturelle Verflechtungen zwischen den in Südosteuropa beheimateten Deutschen und ihren ethnischen Nachbarn werden dabei sichtbar gemacht