Kobelt

Fleischhygienerecht • ohne Aktualisierungsservice

Sammlung deutscher und internationaler Vorschriften mit Hinweisen

Loseblattwerk mit 177. Aktualisierung

rehm

ISBN 978-3-8073-2498-2

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Bibliografische Daten

Vorschriftensammlung

Loseblatt. In 2 Ordnern

Loseblattwerk mit 177. Aktualisierung. 2025

Umfang: Rund 4586 S.

Format (B x L): 13,8 x 19 cm

Gewicht: 9300

Stand: Juni 2025

Verlag: rehm

ISBN: 978-3-8073-2498-2

Produktbeschreibung

Fleischhygienerecht

Fleisch als sensibles Lebensmittel sorgt immer wieder für Schlagzeilen. Nach Bewältigung der BSE-Krise ist in den letzten Jahren die Problematik der Massentierhaltung zunehmend ins Zentrum gerückt – mit Auswüchsen wie übermäßigem Einsatz von Antibiotika oder nicht artgerechter Tierhaltung. Hygienevorschriften zur Sicherung des Verbraucherschutzes werden immer detaillierter in der Gesetzgebung verankert. Die Regelungsdichte nimmt in diesem Fachgebiet also weiter zu. Parallel steigt die Sensibilität aller Beteiligten im Hinblick auf die korrekte Anwendung der rechtlichen Vorgaben.

Beste Lösungen für Ihre Arbeitsbereiche mit dem Loseblattwerk zum Fleischhygienerecht

Das Loseblattwerk Fleischhygienerecht enthält alle für die tägliche Arbeit wesentlichen Texte des EU- sowie des nationalen Hygienerechts, zugeschnitten auf die Bedürfnisse der Praktikerinnen und Praktiker – vom Schlachthofbetreiber bis zur amtlichen Tierärztin. Darüber hinaus sind auch alle relevanten themenverwandten Vorschriften berücksichtigt – von der Tierschutz-Schlachtverordnung bis hin zum Verbraucherinformationsgesetz.

 Zum Inhalt gehören:

  • alle für die Praxis wesentlichen Rechtstexte
  • Hygieneregelungen von der Primärproduktion bis zur Abgabe von Fleisch und Fleischerzeugnissen an den Endverbraucher
  • offizielle Leitfäden für die Umsetzung der EG-Hygieneverordnungen einschließlich der Auslegehilfen zur Anwendung des HACCP-Konzepts

der maßgebliche Tarifvertrag (TV-Fleischuntersuchung)

Autorinnen und Autoren

Produktsicherheit

Hersteller

Verlagsgruppe Hüthig Jehle Rehm GmbH

Hultschiner Str. 8
81677 München, DE

info@hjr-verlag.de

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