Ankündigung Erscheint vsl. Juli 2022 Abbildung von Klein | Die Weltköche zu Gast im Ikarus | 1. Auflage | 2022 | beck-shop.de

Klein

Die Weltköche zu Gast im Ikarus

Außergewöhnliche Rezepte und wegweisende Chefs im Porträt: Band 8

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Ratgeber

Buch. Hardcover

2022

288 S.

PANTAURO. ISBN 978-3-7105-0060-2

Format (B x L): 24.9 x 33.5 cm

Das Werk ist Teil der Reihe: Die Weltköche zu Gast im Ikarus

Produktbeschreibung

Haute Cuisine hautnah: Kochen wie die Sterneköche

Jeden Monat nimmt das eingespielte Team des Restaurant Ikarus rund um Excecutive Chef Martin Klein die Herausforderung an, sich auf einen neuen Spitzenkoch und dessen Philosophie einzulassen.

Mit den erlesensten Zutaten kochen sie die besten, aufregendsten und kreativsten Gerichte der Gastköche perfekt nach, und erklären Profis und engagierten Hobbyköchen Schritt für Schritt, wie die außergewöhnlichen Gerichte zubereitet werden. Der Fotograf Helge Kirchberger fängt diese sinnlichen Eindrücke in seinen einzigartigen Bildern ein. Das Ikarus ist viel mehr als ein Restaurant mit wechselnden Köchen und Speisekarten, es ist ein Epizentrum für erlesenen Geschmack, spannende Kulinarik und eine Inspiration für alle Sinne. Mit einem Schwerpunkt auf Patron Eckart Witzigmann, der dieses Jahr seinen 80. Geburtstag feiert und sein Jubiläumsmenü präsentiert.

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