Kellner

Bauernbrote & Brötchen nach traditionellen Rezepturen

Das große Buch des Brotbackens mit Sauerteig und Hefe

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Ratgeber

Buch. Hardcover

2018

192 S. durchgehend farbig bebildert.

Bassermann, Edition. ISBN 978-3-8094-3967-7

Format (B x L): 26 x 21.3 cm

Gewicht: 635 g

Produktbeschreibung

Brot ist Heimat

Traditionelle und regionale Brote und Brötchen sind nur noch selten in wirklich guter Qualität zu bekommen. Gerhard Kellner begann also selbst zu backen und arbeitete so lange an den Rezepten, bis das Ergebnis perfekt war. So entstanden 75 Lieblingsrezepte nach traditionellen Vorlagen. Zum ersten Mal in einem Doppelband ("Rustikale Brote" und "Brot & Brötchen") vereint.