Hölzl-Singh

No milk today! Veganen Käse, Joghurt, Tofu & Pflanzendrinks selbermachen

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Ratgeber

Buch. Softcover

2025

128 S. 70 Farbfotos.

Verlag Eugen Ulmer. ISBN 978-3-8186-2473-6

Format (B x L): 17.2 x 23.9 cm

Gewicht: 440 g

Produktbeschreibung

Milch goes vegan! Dieses Rezeptbuch bietet die ganze Palette veganer "Milchklassiker" zum einfachen Nachmachen - von Tomaten-Rosmarin-Käse und Kräuter-Frischkäse über Kokossahne und Mandel-Creme-Fraîche bis hin zu Haferdrink und Kichererbsentofu. Hochgenuss ohne Verzicht: Veganer Käse, Joghurt, Tofu, Milch, Sahne und Butter sind überraschend vielfältig, einfach herzustellen und sagenhaft lecker. Einfach selbermachen statt teuer kaufen: Als nützliches Extra bietet die Autorin wichtige Infos zu den Grundzutaten, Utensilien und den verschiedenen Fermentationsverfahren.