Henss

Pistazie

kleine gourmandise Nr. 42

Mandelbaum Verlag eG

ISBN 978-3-85476-938-5

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Bibliografische Daten

Ratgeber

Buch. Hardcover

2022

Illustrationen von Linda Wolfsgruber.

Umfang: 57 S.

Format (B x L): 11 x 19.1 cm

Gewicht: 148

Verlag: Mandelbaum Verlag eG

ISBN: 978-3-85476-938-5

Weiterführende bibliografische Daten

Das Werk ist Teil der Reihe: Mandelbaums Feine Gourmandisen

Produktbeschreibung

Wilde Pistazien wurden bereits vor 18 000 Jahren gesammelt und spätestens seit der Antike kultiviert. Legendär ist, dass die Königin von Saba die Pistazien zu einem ausschließlich königlichen Nahrungsmittel ernannte. Nebukadnezar schätzte die Pistazienbäume in seinen Hängenden Gärten. Als Färbe- und Heilmittel häufig verwendet, wurden mit ihr Zahnschmerzen ebenso wie Leberzirrhose bekämpft. Hoher Nährwert und lange Haltbarkeit ließen die Pistazie zu einem unverzichtbaren Proviant für Reisende und Händler werden.

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Hersteller

Mandelbaum Verlag eG

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