Harisch

Die heilende Kraft der Ernährung

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Ratgeber

Buch. Hardcover

2021

288 S. 200 Fotos.

GU. ISBN 978-3-8338-7901-2

Format (B x L): 21.2 x 26.6 cm

Gewicht: 1334 g

Das Werk ist Teil der Reihe: GU Kochen & Verwöhnen Autoren-Kochbuecher

Produktbeschreibung

Das Ernährungskonzept des Lanserhofs jetzt für Zuhause - Rezepte, Informationen und Tipps für den Alltag!

Seit mehr als 35 Jahren steht der Lanserhof für moderne Medizin und eine ganzheitliche und somit auch ernährungsphysiologische Betrachtung des Menschen. Im neuen, umfassenden Lanserhof-Ernährungsbuch erfahren Sie, wie Sie dieses Wissen für sich nutzen und ganz einfach zuhause gesund kochen und gesund leben können.

Expertenwissen der Lanserhof-Chefärztinnen und -Ernährungsexpertinnen

Fachliche Beratung durch Prof. Andreas Michalsen

Genussrezepte der Lanserhof-Chefköche in Lans (Claus Jenewein), am Tegernsee (Karsten Wolf) und auf Sylt (Dietmar Priewe)

Nahrung als Schlüssel

Gesunde Ernährung ist der Schlüssel für ein langes, gesundes Leben - dabei spielt der Darm eine wichtige Rolle. Erkenntnisse aus Jahrzehnten fließen ein in das Lanserhof-Ernährungsbuch. Freuen Sie sich auf Frühstücksrezepte, Hauptgerichte, Snacks und Süßes.

Frühstück & gesunde Snacks

Starten Sie mit nährstoffreichen Gerichten kraftvoll in den Tag: Smoothies, Müsli, Porridge oder Scones, vollgepackt mit Nährstoffen aus Saaten, Kernen, Nüssen und vollwertigem Getreide. Wie wär's mit:

Löffel-Beerensmoothie mit Avocado und Joghurt

Hanf-Mangold-Smoothie mit Haferdrink

Omega-3-Müsli mit Studentenfutter

Brot, Brötchen, Dips und Vorspeisen

Zwei Kapitel beschäftigen sich mit gesunden Backwaren wie Brot, Brötchen oder Wraps, herzhaften Aufstrichen und leckeren Vorspeisen. Probieren Sie mal:

Gemüserohkostsalat mit Wildkräutern

Indischer Gemüsesalat mit Joghurt

Kokos-Soja-Aufstrich mit Cranberries

Viele pflanzenbasierte Hauptgerichte

Auch die vegane und vegetarische Ernährung kommt nicht zu kurz. Ein großes Augenmerk wird auf Fermentiertes, Microgreens sowie sättigende Gerichte mit alten Getreidesorten und vielen Ballaststoffen gelegt.

BBQ-Erdnuss-Blumenkohl mit Algen-Gurkensalat

Buchweizen-Bete-Knödel auf Kürbisragout

Brokkoli-Möhren-Kichdi mit Weizengrasdip